擂茶有什么功效

功效：

擂茶只当作一般饮品。若当药用，如祛风寒、消暑气、清火解毒之用，可添加如细叶金钱、艾叶、小叶客食碗（马蹄金）、班笋菜（荠菜）、黄花、薄荷等，同茶叶一起擂烂。各种配料，易熟品，切碎后，放入钵内由开水冲熟；难熟的，放入锅内煮熟，同开水一起冲入钵内。

擂茶，又名三生汤，是一种特色食品。主要流传于广东汕尾市、益阳安化、桃江、常德等地。起于汉、盛于明清。擂茶一般都用大米、花生、芝麻、绿豆、食盐、茶叶、山苍子、生姜等为原料，用擂钵捣烂成糊状，冲开水和匀，加上炒米，清香可口。

分布范围：

广东擂茶的做法和配方窍门

您是客家擂茶的爱好者吗？我是。而且，我是整个客家饮食和文化的爱好者。所有的客家菜我都爱，更不要说这个擂茶了。我个人最喜欢吃的还是薄荷味（毕迟）的，当然紫苏和香菜的也吃得惯。

下面我来说下擂茶的做法和必备原料。

第一步：处理茶汤。

花生浸泡去皮后，放入锅内炒熟放凉待用。

白芝麻炒熟待用，山茶粉适量，新鲜薄荷适量，薄荷可以多一点，擂出来更香。

然后就把所有材料放入擂钵。擂吧，全部擂碎。如果没有条件，这一步就交给搅拌机就行了，需要搅的碎碎的。

与此同时烧一锅开水，水滚后冲入，搅匀，放少许盐就行了。茶汤完成。

第二步：处理配菜。

选择长豆角，韭菜，翘头，通菜，九层塔，青菜，黄豆，萝卜干。青菜的品种是可以增减的，但我觉得翘头和萝卜干要有，否则就没有那个味道和感觉了。

所有的配菜洗净切碎炒熟，分装到盘中即可。

第三步：吃擂茶。

1、所有配菜上桌，再放上炒花生，熟芝麻，炒米。

2、碗内依次添加各种配菜，再把茶汤浇上即可。太香了，实在是太好吃了。

湖南擂茶的功效和作用

擂茶具有多种功效：

1.防病保健：擂茶可以防风祛寒，清肝明目，润肺健胃等，有益于身体健康。

2.促进消化：少量喝擂茶可以祛除食物中的油腻感，有利于消化，预防和治疗便秘。

3.辅助治疗慢性疾病：擂茶在临床中可以辅助治疗消化道疾病，如慢性胃炎、胃溃疡、消化不良，以及呼吸道疾病，如感冒、慢性支气管炎等。

擂茶具有多种功效：

1.防病保健：擂茶可以防风祛寒，清肝明目，润肺健胃等，有益于身体健康。

2.促进消化：少量喝擂茶可以祛除食物中的油腻感，有利于消化，预防和治疗便秘。

3.辅助治疗慢性疾病：擂茶在临床中可以辅助治疗消化道疾病，如慢性胃炎、胃溃疡、消化不良，以及呼吸道疾病，如感冒、慢性支气管炎等。

湖南擂茶含有多种营养成分，常见的擂茶原料包括茶叶、芝麻、花生、核桃、糯米、绿豆、红豆等。下面是湖南擂茶的主要功效和作用：

1.清热解暑：湖南的夏季酷热，擂茶中的茶叶含有咖啡因等成分可以刺激神经，促进新陈代谢，帮助人体排汗散热。

2.健脾开胃：湖南擂茶中糯米和豆类富含膳食纤维和蛋白质，有助于消化吸收，促进胃肠蠕动，提高食欲。

3.补血润肤：湖南擂茶中的花生、核桃等坚果类食材富含蛋白质、脂肪、钙、锌、铁等营养元素，有助于补充体内营养，促进皮肤细胞再生，具有抗衰老和美肤功效。

4.增强免疫力：擂茶中的各种食材富含维生素、矿物质、抗氧化物等多种营养成分，可以增强免疫力，提高身体的抵抗力。

总的来说，湖南擂茶是一种营养丰富、口感独特的传统饮品，适合人群广泛，并有多种健康功效。

擂茶的做法，功效作用，分类有哪些

擂茶的做法

2、用时，一般先将茶叶浸透洗净、捣碎，放进擂钵内，用擂杵擂融，加入各种配料，如油、盐及其他，开水冲入便成。此只当作一般饮料。

3、若当药用，如祛风寒、消暑气、清火解毒之用，可，如细叶金钱、艾叶、小叶客食碗（马蹄金）、班笋菜（荠菜）、黄花、薄荷等，同茶叶一起擂烂。各种配料，易熟品，切碎后，放入钵内由开水冲熟；难熟的，放入锅内煮熟，同开水一起冲入钵内。

4、所用配料，因用途而异。若当药用，除加入一些青草药外，一般用一些花生米、绿豆、黄豆及其他豆子。若招待客人，需加入米粉条、地瓜粉条、豆子、花生米、杂豆等。不论哪种食用，都要加一些葱、蒜、韭菜等香料。

擂茶的功效

擂茶是一种特色食品，它一般是由大米、花生、绿豆、茶叶、生姜等为原料，然后用擂钵将其捣烂成糊水，用开水冲，再加上炒米，清香可口的擂茶就做成了。

擂茶只当作一般饮品。若当药用，有祛风寒、消暑气、清火解毒之用，可添加如细叶金钱、艾叶、小叶客食碗(马蹄金)、班笋菜(荠菜)、黄花、薄荷等，同茶叶一起擂烂。各种配料，易熟品，切碎后，放入钵内由开水冲熟;难熟的，放入锅内煮熟，同开水一起冲入钵内。

擂茶的药用功能颇多， 酒足饭饱之后喝口擂茶，可感油腻尽退，满腹舒畅。据验证，擂茶具有祛热解暑，驱寒健脾，疏肝理肠，润肠通便，补肺益气，助脾长肌，理气调中，止咳化痰，通血脉，提神醒脑，清肝明目，滋阴壮阳之功效，且具有养颜保健，风味独特，老少皆宜，饮用方便等特点，为桃花源特产旅游纪念品品牌，是居家，旅游，馈赠待客之珍品。

擂茶还有多种用途，如在茶中加入少许胡椒，便起温中散寒之作用，对胃寒体弱、夜尿频密者有神效。

湖南擂茶的做法是?

准备材料：薄荷叶 20克、金不换 20克、花生 80克、茶叶 10克、开水 适量。

一、第一步将材料洗净，放一旁备用，如下图所示。

二、然后将准备好的茶叶用擂茶钵磨粉，如下图所示。

三、加入准备好的花生继续用擂茶钵擂，如下图所示。

四、将切好的薄荷叶和金不换叶碎片放入钵中擂成泥状，如下图所示。

五、擂好后放入碗中，用开水泡开，这样擂茶就已经完成了。

擂茶的作用

擂茶是一种在广东、香港和澳门流行的传统饮品，主要由茶叶、芝麻、花生、糯米、冰糖等原料制成。擂茶既可口又有营养价值，具有以下作用：

1.降低血脂：擂茶中的糙米和花生等坚果能够降低血液中的胆固醇和甘油三酯，预防心血管疾病。

2.清热解毒：擂茶中的绿茶和薄荷等具有清热解毒的功效，能够清除体内毒素，调节身体健康。

3.滋阴养颜：擂茶中含有的黑芝麻和糯米能够补充人体所需的营养成分，具有滋阴养颜的作用。

4.促进消化：擂茶中含有一定量的纤维素，有助于促进肠胃蠕动，缓解便秘问题。

5.提高免疫力：擂茶中含有的绿茶和其他坚果种类都富含抗氧化剂，有助于提高体内免疫力。

总之，擂茶是一种健康美味的饮品，适合各个年龄层次的人群食用。