冷冻虾仁可以直接煮吗？

冷冻虾仁不可以直接煮，如果把虾仁直接煮，虾仁里的水分会迅速流失，不仅个头缩水变小，重量也减轻。虾仁已经失去弹性，口感不鲜嫩，也不容易入味。

冷冻虾仁解冻正确的方法：

是把冷冻虾仁放入密封塑胶袋密封，放在12~15℃的冷水里，也不需要加盐，让它自然解冻（大约45分钟可完全解冻）解冻后的虾仁会很水嫩，个头不会缩小，也不会因为化冻而减重太多。烹饪的时候，容易入味，吃起来口感鲜嫩。虽然比不上新鲜的虾仁，但是差距不大。

买虾仁，最好是挑青色的，更新鲜。

冷冻虾仁直接炒还是水煮一下

      冷冻虾仁可以直接解冻，然后洗净并沥干水分，加入姜丝、葱丝以及料酒、盐等腌制十分钟再炒，不用水煮。冷冻虾仁是一种经过多道工艺制作而成的虾仁成品，炒制前不需要焯水，焯水反而会让虾肉变老，影响虾仁的口感和菜的品质。

冷冻虾仁直接炒还是水煮一下

      冷冻虾仁不适合直接炒也不能水煮，正确的做法应该是先让冷冻虾仁解冻，然后洗净并沥干水分，并在虾仁中加入葱丝、姜丝、料酒、胡椒粉、食盐搅拌均匀，腌制十分钟，再进行炒制。

      冷冻虾仁如果解冻后直接炒会有着很大的腥味，因为不经过处理的海鲜都是比较腥的，食用口感较差。但如果将冷冻虾仁焯水的话，掌握不好时间或者火候非常容易让虾肉变老，影响虾肉的口感。

冷冻虾仁的解冻方法

      冷冻虾仁在使用前需要将其解冻，将冷冻虾仁从冰箱中取出，放在容器中，先用水冲洗一下，可以加快解冻的速度，当虾体和冻块分离就可以停止解冻了。解冻冷冻虾仁要按照需求量来，解冻后要尽快食用，否则容易变质。

冰冻虾仁可以白水煮吗？

冰冻虾仁可以白水煮，冰冻虾最适合的烹调方法是盐水煮，选购时一定要注意的是，首先应注意冻虾仁的外包冰衣表面完整清洁，无溶解现象，好的虾仁肉质应清洁完整。

虾仁，一种食品，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。

海鲜虾/鱼怎样化冻

在给食物化冻时，常见的方法有放置冷藏室隔夜化冻、清水浸泡化冻、温水化冻等等。以上三种方法都不适合化冻海鲜鱼虾，尤其是急冻单冻的活虾。因为本身水分不多，常温环境中放置10分钟不到，就可以化冻。

所以如果仍然用前面三种方法来化冻，倒反而使得海虾风味变差，肉质变老变柴。所以，如果你购买的是“活虾急冻”、“单冻”之类的虾，那么只需要提前10分钟取出来室温放置即可。

煮化冻好的海虾，千万不要直接下锅。和新鲜的活虾相比，经过冷冻后的虾明显腥味更重一些，肉质也相对会偏老一些。这就需要我们在煮之前多加一步，用料酒、姜末腌制几分钟。这样可以去掉虾的腥味，虾肉吸收了水分后，才会吃起来更鲜嫩。

冰冻虾仁可以白水煮吗？

可以。

主料：虾仁300g、番茄酱30g。

辅料：油适量、盐适量、香葱2g、姜1g、料酒3g、白糖2g。

茄汁虾仁的做法

1、准备食材，把冰冻虾仁解冻。

2、把虾仁洗净，煮锅加水烧开加盐加虾仁。

3、加料酒，大火烧开捞起沥干水分。

4、装盘。

5、把大蒜切末，姜切末，香葱洗净切末。

6、热锅凉油加姜葱末大蒜末小火炒出香味。

7、加番茄酱翻炒。

8、加水盐白糖醋，用勺子把番茄酱搅散开。

9、大火煮开，加水淀粉煮开，把番茄汁均匀的浇在虾仁上，撒上香葱末即可。

10、装盘。

冰冻的虾仁可以直接煮吗(冻虾仁开水煮还是冷水煮)

1.可以。

2.冰冻虾仁是虾经过相应多道工艺制成的虾仁成品，原料虾的要求品质新鲜，虾体无变质、无异味。

3.解冻冰冻虾时，要用水淋冲，水量要大，可以加快解冻速度，当虾跟冰分离后就可以了。