怎么做芝士_饭简单又好吃

摘要：芝士_饭，是属于做法简单方便但又不失美味的一道良心菜肴，米饭吃不完怎么办，做成蛋炒饭又太油腻，最好的办法就是做成芝士_饭呀，只需要在米饭上放上几块芝士，就可以收获美味香甜的芝士饭。下面我们就来一起看看怎么做芝士_饭简单又好吃。芝士_饭顾名思义是一种被浓香芝士覆盖着的一种食物，是芝士与米饭的完美结合。很多人喜欢吃_饭就是喜欢浓浓芝士被_烤之后的香气，所以做_饭，芝士是肯定少不了的，而除米饭之外的配料，大可随个人喜好添加。学会了自制_饭的方法，不用去西餐厅也可以在家吃到美味_饭哦～！

芝士_饭

主料

鸡蛋1个米饭适量

辅料

玉米适量豌豆（煮）适量马苏里拉奶酪适量

调料

食盐适量鸡精少许橄榄油适量胡椒粉适量咖喱粉适量水2勺小葱适量薄荷少许

芝士_饭的做法

1、先打好一个鸡蛋，放入一点盐

2、青豆和玉米都是超市冷冻柜里买的，再清洗一遍

3、准备好熟米饭

4、鸡蛋打散

5、热锅后加入橄榄油，放入鸡蛋煎到两面金黄后拿出备用

6、锅中放入玉米和青豆翻炒一分钟左右

7、加入米饭划散

8、加入咖喱粉和米饭炒匀

9、加入一点盐

10、少量鸡精（可以不放）

11、加两勺水让米饭更加滋润，因为等会还要烘烤

12、加入鸡蛋，弄碎后和米饭拌匀

13、加入葱（我喜欢西餐里带点中国特色）

14、把炒好的饭放入一个适合于烘烤的盒子里

15、撒上马苏里拉奶酪。放入烤箱，220度，烤15分钟左右到芝士稍微有点焦的感觉

海鲜芝士_饭

原料：米饭1份、大虾2只、虾仁15只、鱿鱼卷10片、蛤蜊7只、贝丁10个、橄榄油2小勺、西兰花100克、洋葱50克、小青椒1只、盐适量、白酒适量、黄油25克、面粉30克、牛奶100毫升、盐1/4小勺、胡椒粉1/4小勺、马苏里拉奶酪100克。

做法：

1、海鲜类材料清洗干净、虾和虾仁去掉沙线，用1小勺盐和几滴白酒腌制10分钟。

2、锅中水烧开，将海鲜下锅焯30秒，然后迅速捞出，沥干水分。

3、将炒好的海鲜蔬菜均匀地铺在米饭上，米饭上均匀铺一层奶酪，然后放入烤箱，180度20分钟。

4、黄油放锅中融化，加入面粉小火慢慢翻炒，加入100毫升牛奶不断搅拌，最后加入1/4小勺盐和胡椒粉拌匀即成奶油酱，关火铲出

5、洋葱切丝、青椒切段、锅中水烧开，放入半小勺盐，将西兰花下锅焯熟，然后捞出。

6、锅中加入2小勺橄榄油，将切丝的洋葱下锅小火炒香，将海鲜下锅，倒入奶油酱，加入西兰花翻炒均匀。

7、将炒好的海鲜蔬菜均匀地铺在米饭上，米饭上均匀铺一层奶酪，然后放入烤箱，180度20分钟。

小贴士：

1、做_饭的材料随自己喜欢，可以是海鲜、可以是肉类、香肠、甚至水果都可以，只要适合自己口味。

2、海鲜事先焯熟再拿来炒制和_烤，否则会出大量水分，影响口感。

3、海鲜类放开水里氽烫时，只要30秒就要马上捞出，不能时间长了，因为后面还要经过炒制和_烤，防止海鲜肉质变老。

4、用橄榄油将洋葱炒香后，再翻炒其他海鲜，海鲜的味道更好。

微波炉奶酪_饭做法

1、热锅凉油下洋葱爆香，放肉馅，稍炒下放酱油。

2、番茄酱加水，入锅，下青椒，玉米，午餐肉。

3、再放一部分洋葱，把洋葱水分逼出来，接着放西红柿炒出汁水。

4、放糖盐鸡精调味～然后就能出锅啦，总共大概十分钟左右，因为还要用微波炉，不怕菜不熟啦～

5、把菜铺到饭上再盖上奶酪，微波炉高火三分钟~完工

米饭怎么做好吃？

做饭听起来很简单，没做过的看一眼也能学个七八分，但是要做一锅让人赞不绝口的米饭，就没那么简单了，除了大米口感的区别，煮饭的技巧也是非常重要的。换种方式说，饭做的不好吃，肯定是哪里做错了哦~

1.米淘很多遍

很多人淘米的时候一淘就是五六遍，连搓带洗，恨不得把大米刮了一层皮。其实这种做法十分不可取，容易造成水溶性营养素流失。淘米过程中不需要流水冲洗，在盆里用手搅动这清洗2-3遍，除去比较明显的灰尘，再用手轻轻搓洗一遍就行，另外，免淘米在加工的时候就已经出了沙石和尘土，可以直接下锅。

2.没有泡米

一般人都是洗好米之后直接煮饭，其实先把米在冷水里浸泡1个小时，这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

3.不注意加水量

不少人蒸米饭的时候不注意加水量，导致做出来的米饭要么太软要么太硬，为了避免这种情况，正确测算加水量很重要。若蒸白米饭，米和水的比例是1:1.4左右，一般水高出米2-4厘米比较合适。如果是大米里面加紫米，高粱或者小米等粗粮，则要适当多加水，因为粗粮很“吃水”。

4.蒸好马上揭锅

一般情况下，当电饭煲“跳闸”，就说明米饭已经熟了，但如果这时候打开了盖子盛饭，会发现表层的米饭很稀，而锅底则紧紧的粘着一层锅巴。这层锅巴不仅无法盛出来，也很难清洗。正确的做法应当是，当加热开关跳至保温开关之后，不要马上拔插头，让它处于保温状态5分钟，拔完插头后让米饭继续焖5分钟，这样蒸的米饭吃起来口感更好，而且还不容易粘锅。

最后，教你几个让米饭更好吃的小妙招：

加醋蒸法

煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2～3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。

加油蒸法

陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。

做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。

加盐蒸法

此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。

最后普通蒸法：

在盖上锅盖前，在米饭里淋些植物油（橄榄油，大豆油都可以），滴点醋。

油可以使做熟的米饭油润透亮，颗粒分明；醋不但能保护维生素，还可以让蒸出来的米饭松软清香。

你还以为简简单单把米饭放到锅里煮就完事了吗？这就是为什么别人蒸出的米饭比你弄的更好吃的原因，所以赶快学会上面这些小窍门，可以让你的米饭好吃100倍哦！

●小贴士：

1、米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会便成；

2、剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭。

土豆怎么炒好吃?

前言

土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。

土豆怎么炒做好吃

酸辣土豆丝

主料：土豆2个-3个

辅料：干辣椒3段、葱丝3克

调料：糖5克、生抽3克、米醋5克、鸡粉3克、

请点击输入图片描述具体步骤：

1.土豆洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干

2.锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用

3.再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香，再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可

4.土豆洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干

5.尖椒丝、花椒少许、干红辣椒8颗、葱花少许锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用

6.再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香，再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后

7.依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可

小知识

 土豆与芹菜同食：降血压，缓解疲劳，防便秘。食物相克

土豆与香蕉同食：产生雀斑。

土豆与茄子同食：可使关节病复发。

土豆与香蕉同食：产生雀斑。 土豆烧牛肉，造成胃肠的不适。

土豆不能和柿子一起吃,难消化不易排出。

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大米怎么做好吃？

大米按照以下方式做才好吃：

泡米0.5到1个小时。

淘米次数不要多

不要用热水淘米。

根据个人口味调节米和水的比例。

可以加点盐或花生油，更加香味

选择电饭煲、高压电饭煲、高压锅等密封比较好的锅具。