卤毛豆的做法

卤毛豆的做法如下：

主料：毛豆500克。

辅料：花椒1撮、八角2颗、桂皮1块、砂仁3粒、香叶3片、盐1勺。

步骤：

1、毛豆用盐水泡5分钟，再用清水冲干净。

2、用剪刀将毛豆两端剪掉。

3、几分钟就可以将毛豆全部处理好。

4、将所有调料准备好。

5、将毛豆和香料同入盆中，加足够量的水。

6、大火煮开后，转小火煮15分钟，然后关火到自然凉。

7、成品如下。

卤毛豆的做法 卤毛豆如何做

1、食材：毛豆500g、盐适量、桂皮一块、花椒20粒、八角两个、干红辣椒20个、小茴香适量、食用油一小勺。

2、毛豆用清水加一大勺盐稍浸泡十分钟，捞出洗净沥干。

3、沥干水的毛豆用剪刀剪去两头，方便入味。

4、锅中加入适量水烧开，加入准备好的所有配料，煮开后再煮几分钟。

5、待闻到香料味道时，往锅里滴几滴食用油和适量的盐。

6、最后倒入准备好的毛豆煮开后继续用中火保持沸腾，煮十分钟后关火，捞出即可食用。

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卤毛豆怎么做好吃

主料:毛豆500g。

辅料：盐适量，八角适量，茴香适量，香叶适量，桂皮适量，香果适量，干辣椒适量，五香粉适量，大蒜适量，姜适量，黄酒适量 。

步骤

1.毛豆洗干净后，剪掉头和尾。

2.用盐腌制一下。

3.碗内放黄酒、香叶、蒜、姜、辣椒等调料。

4.准备好锅子，将毛豆和调料加水，一起煮。

5.大火煮开后中火煮15分钟。

6.隔着盆子放在冰水里冰镇。等待入味后即可食用。